聚一起国际美食嘉年华开幕之夜,正式开启舌尖美食之旅!
2018-06-16 12:14 来源:
【导语】: 深圳正在慢慢进入冬天,适合冬天吃的家常菜有哪些呢?本地宝小编给大家推荐几款适合深圳冬天吃的家常菜。
芋头炒腊肉
食材
主料:芋头4个
辅料:腊肉适量 西芹适量 葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 豆瓣酱适量 白糖适量
步骤
1.我说的是小个头的,不是大力浦芋头哦!
2.腊肉上锅蒸半小时。
3.芋头去皮,放入清水中。
4.切厚片,也是放清水中浸泡。
5.锅子烧热,倒入油,将芋头片放入。
6.炸至两面金黄色。
7.芹菜洗净,揪掉叶子,切段备用。
8.腊肉切片。
9.锅子烧热,倒油,放入郫县豆瓣酱,煸炒出红油。
10.放入姜末、蒜末、辣椒。
11.煸炒出香味。
12.倒入香肠片、西芹段。
13.倒入炸过的芋头片。
14.撒上适量的白糖。
15.煸炒均匀即可。
小贴士
1、芋头去皮后,浸泡入清水中,防止颜色变黑。
2、芋头一定要炸透,使其口感软糯。
3、郫县豆瓣酱和腊肉都是咸的,所以不要放盐了,放少许糖提鲜减缓,如果还嫌咸,可以事先浸泡下腊肉再蒸。
2018-06-16 12:14 来源:
2018-07-13 21:23 来源:深圳好美味
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