芥末鸡丝金针菇

【导语】： 芥末鸡丝金针菇，就是拌鸡丝金针菇，试下这种新式做法。

　　主料

　　金针菇、鸡胸肉、胡萝卜和姜片

　　辅料

　　芥末、醋、生抽、盐、白糖、芝麻油

　　芥末鸡丝金针菇的做法步骤

　　1. 1、锅内加适量水(没过鸡肉)和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干.

　　2、金针菇剪去根部,撕开洗净.胡萝卜切丝,熟鸡肉撕成丝.

　　3、锅里加适量水烧开,放入金针菇和胡萝卜丝,汆30秒捞出入冷水过凉.

　　4、将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分,和鸡丝一起拌匀.

　　5、根据自己的口味,把所有调料放在小碗里调匀,淋在鸡丝金针菇上,吃时拌匀即可.

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