素什锦

【导语】： 每天吃多了肉类，偶尔尝试下素菜也是个不错的选择，这道素菜卡路里低，又好吃，做法简单。

　主料

　　烤麸250g干香菇50g

　　胡萝卜50g木耳50g

　　辅料

　　番茄酱30g老抽10g

　　生抽10g盐5g

　　糖100鸡粉5g

　　素什锦的做法步骤

　　1. 准备食材：烤麸，胡萝卜，香菇，木耳

　　2. 准备调料：小葱，姜，大料

　　3. 葱切段，姜切片，胡萝卜切片

　　4. 烤麸，干香菇用常温水浸泡24小时控水切块备用

　　5. 锅内放少许油，油温八成热时下入烤麸块大火煎制金黄色捞出备用

　　6. 锅内做油.炒香葱，姜，蒜，大料

　　7. 炒香调料后下入香菇，胡萝卜片翻炒，下入番茄酱抄熟炒透炒出红油。下入烤麸，加入清水，少许老抽提色，生抽，盐，鸡粉，糖，大火烧开转小火焖制

　　8. 最后所有原料成熟时大火收汁即可

　　小贴士

　　水放到原料的一半即可，糖的量以个人口味为准，

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