18种纯素饼的做法 酥脆又馋人的美味

【导语】： 好吃的饼相信每个人都喜欢，但是饼要怎么做才好吃呢?下面小编就来教大家18种好吃的做法，而且是纯素的哦，赶紧收藏起来慢慢学吧

　　1、黑芝麻馅饼

　　材料：面粉600克、酵母7克、泡打粉5克、温水320克

　　馅料：熟黑芝麻粉200克、植物油80克、白糖90克

　　做法：

　　1.将泡打粉放入干面粉里拌匀，倒入酵母，再加入温水320克，静置5分钟后，和成光滑面团，饧发起。

　　2.面团发成两倍大时，将面重新揉光滑，搓成长条，切成每个50克的剂子。

　　3.将面擀成长条状，在上面刷一层植物奶油，撒上一层薄薄的干面粉。

　　4.将面卷起成长条状后再擀平，将两头往中间折起成三层，重复步骤3、4的动作三遍。

　　5.擀成圆形，放入黑芝麻馅并以包包子的方法收口，剂口朝下，擀成圆饼。

　　6.取一只平盘，注入适量水，将屉布平铺盘上浸湿，再将擀好的饼放入屉布上，使之两面沾湿，再取一个平盘，放入白芝麻，把刚刚沾湿的饼放入盘中，使之两面粘上白芝麻，用擀面杖将饼上的芝麻擀实(只是防止芝麻掉落，不用太过用力)，饧15分钟。

　　7.电饼锅温度调至150-160度，热锅凉油，将饼放入，烙至两面金黄色即可。

　　2、苹果煎饼

　　材料：红富士苹果2个(中等大小)、面粉50克、白糖30克、植物奶油20克、豆奶约120毫升、炒熟的黑芝麻适量

　　做法：

　　1.苹果洗净后去皮去核，再切成小丁待用。

　　2.将植物奶油放入锅内，小火，待植物奶油融化后倒入苹果丁与白糖，炒匀(此时会用汤汁出来)。

　　3.盖上锅盖，小火焖至苹果丁变色变软，汤汁收干后打开锅盖，加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用。

　　4.将豆奶加入面粉，将其搅拌成无颗粒状的面糊(面糊要稍微稀一些，用勺子舀起住下倒时要呈一条不间断的线，这样才能摊出薄薄的饼)。

　　5.热锅，倒入适量的面糊，转动锅子，使面糊摊成一个圆形的薄饼;待面糊煎至表面凝固后将其翻面。

　　6.取适量先前炒好的苹果馅料，呈扇形的铺在煎饼四分之一的面积上(饼皮的边缘不要铺，以免折叠后漏出)，然后将饼皮对折两次成扇形，再将其煎至两面金黄后即可出锅。

　　3、苹果面饼

　　材料：苹果1粒、面粉适量、酵母粉1小匙、白糖2大匙

　　做法：

　　1.苹果洗净，去皮，打成泥。

　　2.将苹果泥放入大盆里，加一大勺白糖、一小勺酵母粉、适量面粉(面粉以能和成团为准，可以少量多次的加)，苹果有些褐变也没关系。

　　3.将面盆放入温暖处发酵至两倍大，再略微揉一揉，分剂，滚圆，再按扁，醒20分钟左右。

　　4.平底锅烧热了，不用放油，将面饼依次放入锅里，盖上盖，小火两面各煎10分钟左右至熟。