上汤娃娃菜家常制法

【导语】： 上汤娃娃菜家常做法很容易，一看就能掌握，一学就会！还有清热去火的功效！

　　主料：娃娃菜300克

　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克,青椒20克,柿子椒20克

　　调料：大蒜(白皮)5克,大葱5克,盐适量

　　做法：

　　1. 娃娃菜洗净，劈4段;

　　2. 青椒、红椒、皮蛋切丁;

　　3. 蒜切片;

　　4. 葱切末;

　　5. 蒜片、葱末炝锅;

　　6. 蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开(白水+鸡精也行);

　　7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软;

　　8. 娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入汤中，加入适量盐，煮一分钟;

　　9. 加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

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