三鲜娃娃菜怎么做

【导语】： 很多食客都不知道娃娃菜是一道什么菜，娃娃菜就是一种超小的白菜，也是人们家常炒菜常用一道食材，今天小编给大家推荐一道营养丰富而且又好吃的美食菜——三鲜娃娃菜，一起来看看吧。

　　三鲜娃娃菜的做法

　　1.洗净食材

　　2.娃娃菜切条，最好有点连接，不要切散。鲜冬菇，肉丸子，红萝卜打上花刀，葱姜改刀备用

　　3.锅烧热，鸡蛋和姜葱入锅炒香

　　4.沏入开水，把汤煮至浓白，然后捞出蛋渣与葱姜

　　5.下入肉丸子煮滚

　　6.这时放入鲜冬菇与红萝卜(这三种食材都比较耐煮，所以先下)

　　7.最后才把娃娃菜放入

　　8.调入适量盐，糖，胡椒粉

　　9.煮滚即可盛盘享用

　　烹饪技巧

　　1、想要浓白的鸡蛋汤，首先鸡蛋要彻底煎香，并沏入开水，大火煮滚;

　　2、娃娃菜最不耐煮，所以最后放。

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