牛眼肉牛扒的家常制法

【导语】: 牛扒的做法大全之牛眼肉牛扒,家常做法很简单,那怎样做才能香软滑嫩呢?一起看看吧~

  主料:牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。

  做法:

  1.牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味,

  2.洋葱切丝,胡萝卜切枣壶状,甜蜜豆摘净,

  3.土豆烤熟碾成泥,用盐黄油拌好,备用。

  4.开水加黄油,盐,焯熟胡萝卜,甜蜜豆,备用。

  5.锅里放油,炒香洋葱丝,放入牛扒煎翻面烹入红酒,煎至6成熟取出装盘。

  6.法香切段,放在中间提香味。摆盘装饰

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