糖醋菠萝排骨家常做法

【导语】： 糖醋菠萝排骨家常做法分享！糖醋排骨是很多人喜欢的菜式，加上菠萝，更加清新爽口，好吃不腻！

　　主料：猪小排(猪肋排)1200克

　　辅料：番茄100克,菠萝200克,淀粉(豌豆)20克,辣椒(青,尖)15克

　　调料：植物油15克,白砂糖20克,醋45克,酱油15克,大蒜(白皮)5克,猪油(炼制)75克

　　做法：

　　1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水;

　　2. 约20分钟后捞起、沥干;

　　3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时;

　　4. 蒜拍碎;

　　5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块;