牛肉的10种花样做法

　　酱牛肉

　　1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。

　　2.洗净锅，加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟(期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了)，取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。