牛肉怎么做好吃 6种牛肉做法送给你

【导语】:牛肉是受到大众喜欢的肉类,而且营养丰富,那么牛肉怎么做好吃呢?其实牛肉的家常做法有很多,与不同的食材搭配可以做出不同的美味,下面小编就给大家推荐6种好吃的牛肉做法。

  嫩炒牛肉片

  原料:牛肉200克、菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。

  做法:

  (1)将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。

  (2)炒锅置旺火上,加底油烧热,肉片下锅,用筷子划开炒熟,待肉片炒至相互分开时,放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水,颠炒几下,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可。

  土豆牛肉

  原料:土豆、牛肉。

  做法:

  (1)土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。

  (2)洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。

  (3)锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。

  (4)锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟。(5)开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅。

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