营养丰富辣豆豉蒸鱼头

【导语】： 鱼头是营养最丰富的地方，鲜甜嫩滑，豆豉蒸鱼头做法简单，味道鲜美，而且还美颜哦！

　　主料：雅片鱼头1个

　　辅料：姜片适量，葱适量，老干妈辣豆豉酱1汤勺(不吃辣可改为普通豆豉酱)，盐适量，鸡精适量，美极鲜酱油适量

　　做法步骤

　　1. 雅片鱼头去掉鱼腮杂物清理干净后，用刀从头部一剖为二(不要完全剖断);

　　2. 抹适量盐腌制;

　　3. 依次倒入多些的黄酒，少许美极鲜酱油，姜切丝铺在鱼身上，再均匀的放入辣豆豉酱，洒少许鸡粉;