莴笋肉片的做法

　　莴笋肉片的做法

　　材料:猪肉200克，莴笋500克，大蒜30克，生姜50克，青辣椒100克，葱100克，胡萝卜100克

　　做法:

　　1.莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。

　　2.锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。

　　3.翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油、炒肉料。

　　4.倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟，要?想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。

　　5.然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。再淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~