猪肚的做法大全

　　红烧猪肚

　　材料：

　　猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。

　　调料：

　　花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。

　　做法：

　　1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液;

　　2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟;

　　3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用;

　　4、锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

　　三石小提示：

　　猪肚很难洗，必须用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液才行。为了吃，辛苦点也没啥。自己不愿洗，交给老公好了。呵呵~~~