莲子煲猪肚的做法

【导语】：已经立冬了，寒冷的冬季吃什么好呢？冬季饮食宜保暖，每日食谱小编今后为你推荐一系列的冬季暖身家常菜，今天推荐的是冬季暖身滋补汤——莲子煲猪肚，详情点击查看本文

　　莲子煲猪肚

　　【莲子煲猪肚】养颜暖身汤

　　猪肚，也就是猪的胃，丰富脂肪蛋白质维生素矿物质，优其是含有大量的维生素A和E，是很棒的养颜食材。　　用猪肚配着莲子煲成汤，调一点儿胡椒粉，暖身暖胃美容养颜。　　猪肚比较难洗，很多朋友都不愿意自己在家做，其实撑握到方法，洗干净很容易的。还是自己洗的更放心些。买回家的猪肚剪开，清去多余的油脂，用白醋和面粉搓洗，很容易洗干净的。孩子体寒，奶奶让米妈给孩子煲猪肚汤，孩子倒也很给面子，吃了不少呢!

　　主料：猪肚 (适量)、莲子 (适量)

　　辅料：葱 (适量)、姜 (适量)、红枣 (适量)、蒜苗 (适量)

　　材料图

　　猪肚用白醋和面粉搓洗干净后切成大片，加葱姜料酒焯一水。

　　将焯好的猪肚洗去浮沫改刀成条。

　　姜切片葱切段。

　　将肚条葱莲子姜红枣放入汤锅。

　　大火烧开转小火煮一个小时。

　　准备蒜苗碎。

　　用盐和胡椒粉给汤调味

　　小窍门：

　　用面粉和白醋洗过的猪肚看起来很干净，再焯一水，基本上没有什么味道了。但切条煲汤时，还会有白沫出现，细心打去就可以了。