猪肚的做法大全

　　火爆双脆

　　原料：鸭肫、猪肚、葱、红辣椒、大蒜、剁椒。

　　调料：盐、水淀粉、鸡精、胡椒粉、白糖、绍酒。

　　做法：

　　1、猪肚用葱姜水煮熟切片;

　　2、鸭肫切十字花刀飞水吐净血沫捞出;

　　3、红椒切块葱蒜切末;

　　4、锅中放油煸香葱蒜放入剁椒炒出红油放入猪肚鸭肫烹入绍酒加盐、糖、胡椒粉、酱油调味放入红椒块水淀粉勾芡翻炒均匀出锅装盘即可。