聚一起国际美食嘉年华开幕之夜,正式开启舌尖美食之旅!
2018-06-16 12:14 来源:
豆腐鸡蛋锅贴
原 料:
鸡蛋200克 豆腐(北)300克,虾米25克,淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜5克 植物油25克 花椒2克 酱油5克 料酒5克 白砂糖5克。
操 作:
1.将葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成末;取一半淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用;豆腐切成6厘米长、3厘米宽的片,在盘中排好;鸡蛋磕入碗内,加入适量的淀粉和清水搅成蛋糊,倒入豆腐盘中,使蛋糊流在豆腐下面。
2.锅置火上,放油烧热,将豆腐轻轻推入锅中煎黄,翻动豆腐使另一面也煎黄,然后将豆腐整个放入盘中。
3.锅内留少许底油,置火上烧热,放入花椒炸出香味捞出,放入生姜末和小虾米爆一下,放入酱油、料酒、白糖和适量的清水烧沸,用湿淀粉勾芡,撒入葱花拌匀,浇在豆腐上即成。
2018-06-16 12:14 来源:
2018-07-13 21:23 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:24 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:25 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:25 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:31 来源:深圳好美味
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2018-07-13 21:31 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:32 来源:深圳好美味