木蓿肉

原料:猪瘦肉200克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜5克。

调料:盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料5克。

特点:肉嫩蛋鲜

烹饪方法:把猪瘦肉切丝。鸡蛋磕碗中打均匀。干木耳洗净去根切块,黄瓜切片,葱姜切丝。烧锅下油,加鸡蛋炒成小块。在起锅下油把肉丝炒白,加葱、姜丝同炒,后加料酒、酱油、盐,炒匀加 木耳、黄瓜和鸡蛋同炒,淋香油既成。

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