腐竹的家常做法

【导语】：腐竹可以说“名不副实”，它有众多营养价值，做出菜来比肉还好吃，却一直被误会。下面小编就为大家带来腐竹的家常做法，一起来学习下吧。

　　腐竹的家常做法

　　腐竹红烧肉

　　用料:

　　五花肉、腐竹、姜片、冰糖

　　做法:

　　1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用;

　　2.无花肉带皮切丁,生姜切片;

　　3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香;

　　4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右;

　　5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可。

　　腐竹鸡蛋糖水

　　用料:

　　腐竹、鸡蛋、姜片、冰糖、水、

　　做法:

　　1.冷水加姜片，煮沸腾;

　　2.洗腐竹，撕成约5厘米方块，放进水里;

　　3.腐竹煮软后，打进鸡蛋，搅拌成蛋花，起锅。