剁椒腐竹

　　剁椒腐竹

　　主料：腐竹适量、胡萝少许、油菜少许

　　调料：剁椒适量、葱少许、盐适量、蚝油少许、清汤适量、色拉油适量

　　做法：

　　1、胡萝卜切片、小油菜、葱切段;

　　2、腐竹用清水泡软以后，沥干水份，斜刀切成段;

　　3、锅里加入适量油，放入剁椒小火炒香;

　　4、放入胡萝卜片、小油菜段、葱段翻炒片刻;

　　5、放入切好的腐竹段，加入适量盐、蚝油调味，继续翻炒片刻;

　　6、撒入少许清汤焖煮片刻即可出锅。

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