宴请宾客的家常菜西兰花彩蔬小炒

【导语】:宴请宾客要讲究荤素搭配,这道西兰花彩蔬小炒色彩艳丽,一看就令人高兴,最适合宴请宾客。

  西兰花彩蔬小炒

  食材

  主料:西兰花400g  胡萝卜50g  玉米粒50g

  辅料:自炼猪油4g  盐4g  味素2g

  步骤

  1.青红杭椒切圈,胡萝卜、玉米粒洗净待用

  2.西兰花去老茎,摘小朵,用淡盐水浸泡30分钟,西兰花茎留用

  3.胡萝卜切粒,西兰花茎根去老皮,切小粒待用

  4.坐锅烧水,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟

  5.坐锅烧水,下少许油、盐,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水,沥水待用

  6.坐锅起油,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎,加盐、味素大火翻炒3分钟

  7.下青红杭椒圈,翻炒1分钟,起锅

  8.西兰花围边,勾芡汁淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可

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