宴请宾客的家常菜鞭炮迎春

【导语】： 宴请宾客做什么菜好？当然要寓意好，又显得隆重的才行，这道鞭炮迎春红红火火的，很适合冬天宴请宾客。

　　鞭炮迎春

　　食材

　　主料：油豆腐200g

　　辅料：油适量　盐适量　　香菇适量　　肉末适量　　剁椒适量

　　步骤

　　1.肉切末，香菇切末

　　2.放一个鸡蛋和适量清水(我做了两种馅，还有种青菜叶的)

　　3.搅拌均匀

　　4.油豆腐洗净

　　5.在一端切个口子，不要切断哦

　　6.把肉塞进去

　　7.盖上盖

　　8.摆在碗里

　　9.放蒸锅上

　　10.大火蒸10分钟

　　11.摆盘

　　12.油锅烧开，淋入半碗水，烧开

　　13.放适量盐和剁椒，淋在油豆腐上即可

　　小贴士

　　1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。

　　2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。

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