过年吃什么面:宜宾燃面

　　宜宾燃面的做法，宜宾燃面怎么做？

　　先看看原材料：

　　主料：猪肉馅

　　辅料：碎米芽菜、花生(炒)、蒜、葱、白糖

　　调料：辣椒油、香油、陈醋、酱油、美极鲜酱油、芝麻

　　1切面入锅中煮熟。取出放入凉白开水中稍微拔一下。捞出控干水分，加入少许香油。拌匀防止粘连。　　2花生切碎。蒜切成末。放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。浇到煮好的面上面。

　　3再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。

　　宜宾燃面饮食宜忌

　　面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

　　同类过敏症状的人不适宜食用。

　　宜宾燃面烹饪小贴士

　　酱料可根据个人口味喜好而定。