牛肉炒年糕的做法

【导语】：年糕，我们国家最传统的食品之一了，因为它跟“年高”谐音，寓意着生活和工作都一年更比一年高,今天小编就来为大家介绍一道寓意美好的家常菜——牛肉炒年糕，详情点击查看牛肉炒年糕的做法

　　牛肉炒年糕

　　用料主料:年糕500克、牛肉200克

　　辅料：洋葱半个、红椒1个、淀粉1汤匙

　　调料：食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、细香葱2根、植物油2汤匙、高汤适量、白芝麻1茶匙

　　牛肉炒年糕的做法

　　1.牛肉切成丝

　　2.用适量淀粉和生抽抓匀后腌制一刻种

　　3.准备好年糕

　　4.洋葱和鲜红椒分别切成丝

　　5.锅内放植物油烧热，放入洋葱炒香稍变色

　　6.放入腌制好的牛肉一同翻炒

　　7.放入年糕后翻炒均匀，放盐和少许老抽调味

　　8.放少许高汤或清水，焖1-2分钟后放入红椒丝

　　9.撒上熟白芝麻，再炒两下出锅撒少许葱花即可

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