老张牛肉面深圳店探秘被誉为舌尖上的中国“面中之王”

【导语】：海岸城有一家好吃的面馆，在舌尖上的中国，它是“面中之王”，在台湾更是被誉为“明星食堂”，今天小编就带你来探秘老张牛肉面深圳店，详情点击查看本文。

　　本期探秘(深圳本地宝美食频道每天推出一期“小编探店”，带你盘点舌尖上的深圳美食，欢迎关注)

　　老张牛肉面

　　人均：50元

　　推荐：招牌番茄牛肉面、厚功刀切卤肉饭、三杯鸡、台湾香肠、贡丸汤

　　地址：南山区海岸城海德二道海岸大厦东座160-161号铺

　　海岸城有一家牛肉面店

　　虽然不显眼，但一到饭点就生意火爆，也许大家以为，这只是一家特别好吃的牛肉面店而已

　　但很少人知道，在舌尖上的中国，它是“面中之王”，在台湾，它家喻户晓，被誉为“明星食堂”

　　一进入老张店里，就能看到墙上一排非常醒目的明星肖像，黑人范范夫妇、张惠妹、大小S、成龙、香港著名导演徐克，他们都是老张牛肉面的常客，然而这些都只是冰山一角，在台湾，为其做免费宣传的大牌明星不计其数，老张牛肉面早已是公认的明星食堂。

　　如果你是老张的常客，相信你心中早有一份老张top10，但如果你是初次光临，相信我，点黑板上的，准没错!

　　招牌番茄牛肉面小编第一次吃老张，就是被这碗脸盆大的番茄牛肉面彻底征服!

　　汤头：层次多变、香而不腻，牛大骨熬制的清汤混合番茄糊泥调成的汤底，葱、姜、蒜爆香提味，牛肉味非常浓郁，带着酸甜。

　　牛肉：采用国内少见的上等牛后腿肉心炖制，入口即化，软嫩且不烂且多汁。据说，在老张，一头牛仅供5碗面!

　　面：嚼劲十足的手工面条，吸饱汤汁，顺口滑溜。

　　不是开玩笑，碗真的跟脸盆一样大!

　　一碗面分量十足，足足有五块大拇指粗的牛肉!

　　面条的口感更不用多说，看上图就知道有多Q弹~

　　眷村辣味牛肉面取名眷村牛肉面，意思是这碗面就是台湾当地眷村的味道，虽平凡无奇，但美味却丝毫不减!牛肉和面条的口感都不输番茄牛肉面，只是口味不同，这碗面更适合喜欢吃辣的朋友，鲜中带辣，辣而不燥，吃起来很过瘾!

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