南瓜芝士蛋糕的做法

  南瓜芝士蛋糕

  原料:

  A、饼底:

  黄油30g、全麦饼干75g+融化黑巧克力30g+核桃仁碎10g。(这样组合的饼底很好吃捏 赞 )

  B、芝士糊:

  南瓜蓉250g、盐、奶油奶酪250g、细砂糖50g、鸡蛋1个、肉桂粉/4茶匙。

  做法:

  1、将南瓜蒸熟,挖出南瓜蓉,加入盐拌匀,备用。

  准备饼底:

  饼干、核桃装入袋中,用擀面杖压碎,加入溶化的黄油和巧克力拌匀,然后将之压于模底,放入冰箱冷藏待用。

  准备奶酪糊

  1、盆内放入软化的奶酪,加入细砂糖搅打顺滑;

  2、分次加入鸡蛋液搅拌至整个乳酪糊软稠均匀;

  3、然后加入事先准备好的南瓜泥和肉桂粉,搅拌均匀;

  4、将奶酪糊倒入模具中,150度,水浴法,烤约50-60分钟;(这个以自家烤箱火力调整)

  5、时间到后,半打开烤箱,让蛋糕在里面自然冷却,待其完全冷却后放入冰箱冷藏8小时以上或过夜即可食用。

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