榴莲黑糯米冰淇淋怎么做

【导语】：冰淇淋的口味多种多样，制作也是多种多样，小编为你推荐一系列不同口味的冰淇淋的做法，让你清爽的度过酷暑，今天小编推荐的是榴莲黑糯米冰淇淋怎么做，详情点击查看榴莲黑糯米冰淇淋的做法

　　榴莲黑糯米冰淇淋

　　小编实话实说：“冰淇淋是一种小朋友尤其喜欢的冷饮，而随着年龄的增大，我们适合越来越喜欢相对清淡的口味，所以传统做法的冰淇淋往往会显得有些腻。这一次我用了椰浆代替牛奶和奶油，椰浆味甘性温;有生津、利水等功能;也对暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少等症有一定辅助治疗作用。它的口感醇厚，但是是纯素的，素食者可以用它来代替奶油做甜品。”

　　用料主料：榴莲300克、椰浆220克、紫糯米80克

　　调料：细砂糖30克

　　榴莲黑糯米冰淇淋的做法

　　1.准备好材料，如果需要使用冰淇淋机，食材尽可能提前冷藏或冷冻，榴莲肉可以冷冻，取出回温10分钟后去核，椰浆先冷藏，黑糯米也可以提前煮好，分装冷藏

　　2.冷藏的椰浆使用前先摇一摇，因为低温状态下的椰浆可能会分层

　　3.将榴莲果肉、椰浆、细砂糖和50克黑糯米倒入料理机，打成泥

　　4.从冰箱取出已经提前冷冻24小时以上的冰淇淋桶(夏季由于温度问题，冷冻时间最好长一些)，安装好，先运转，再慢慢将椰浆果泥倒入桶中

　　5.搅拌三四分钟后，将剩下的30克黑糯米也倒进去搅拌

　　6.机器运转15分钟左右就差不多了，直接食用，或装入容器放冰箱冷冻

　　烹饪技巧

　　1、这里黑糯米非必须，如果没有可以不加，方子中液体量不大，而果肉偏多，料理机搅拌完毕后，稠度已经比较理想，如果想装入模具凹造型，那么这个时候就差不多了;

　　2、这里没有使用淡奶油，所以即使没有冰淇淋机或打蛋器，也完全可以，只要冷冻后每一小时搅拌一次，连续两三次就不会有冰渣，榴莲和芒果的质地，粘糯、纤维少、甜度高，是最适合做冰淇淋的水果了，本方子可以让素食者也能大快朵颐。