豆豉烧冬瓜怎么做

【导语】： 冬瓜是人们最喜爱的美食食材之一，尤其是进入夏季，冬瓜具有清热祛湿的功效，还有减肥功能噢！今天小编给大家推荐一道川菜风味的冬瓜做法——豆豉烧冬瓜，一起来看看吧。

　　豆豉烧冬瓜

　　小编体会：“美味的黑豆豉是家里常备着有的，喜欢什么菜都放上点，然后就觉得香气扑鼻呢!黑豆豉是老家家家户户都要做的，根本就很廉价，但是到城里来了就买的好贵呢!好在婆婆每年都会给我准备着，所以吃得很是尽兴呢!冬瓜利水，可是减肥的好帮手哦。”

　　豆豉烧冬瓜的做法

　　1.冬瓜切十字花

 

　　2.凑近看看，刀法很均匀呢

 

　　3.油锅烧热，倒入冬瓜块，煸炒至外表微微发软

 

　　4.淋入适量水

 

　　5.把豆豉放在上面

 

　　6.盖上盖子，大火焖

 

　　7.中间开盖检查，如果没熟，可以加入开水继续焖

 

　　8.焖至冬瓜变软，放盐调味

 

　　9.翻炒均匀即可出锅

 

 

　　烹饪技巧

　　1、冬瓜上面打上十字花刀，这样炒出来的冬瓜更入味哦!

　　2、放入豆豉再焖，味道更均匀呢!

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