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2018-06-16 12:14 来源:
天麻炖猪脑
制作原料作:猪脑1个,天麻10~5克,生姜、盐等调味品适量。
制作方法:将天麻洗净,与猪脑同放入炖盅内,加入水、适量调味品,隔水炖一小时左右即可。
适宜人群:适用于头痛、头风、偏头痛、高血压、眩晕、脑鸣、神经衰弱、手足麻木拘挛及小儿惊风者。
天麻为兰科多年寄生草本植物天麻的块茎,其味甘、性平,归肝经。天麻专人肝经,能平降肝阳、熄风止痉、祛风通络。《开宝本草》说其“主诸风湿痹,四肢拘挛,小儿风痫惊气,利腰膝,强筋力”。猪脑味甘,性寒。主要功效是补脑养脑。猪脑与天麻配伍,对头痛、头风、偏头痛、高血压等有很好防治效果,尤其对头风、目眩较好。
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