谷雨节气吃什么好

【导语】：今天是谷雨节气，代表着春天的离去和夏天的来到，那么在这个春夏之交的时候，应该吃什么合适呢？

　　春季是最适合养生的季节，无论是早春还是现在的晚春，古书上有记载，谷雨养生有着事半功倍的效果。谷雨吃什么?  

　　(1)百合莲子银耳羹

　　材料：银耳、莲子、干百合、冰糖、枸杞

　　做法：

　　1、将银耳用温水泡发，大约半个小时后洗净。剪去根部，用手将银耳撕开成一小片，同时，莲子，百合，枸杞也分别用水泡发;

　　2、将撕好的小片银耳放入砂锅内，倒入足够多的清水，开大火煮开后，转文火煲约2个小时;

　　3、将银耳煮到浓稠状态，再放入冰糖搅拌，然后倒入莲子再煮半个小时左右;

　　4、最后倒入百合和枸杞，煮15分钟即可。

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