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如何用电饭煲做蛋糕

http://meishi.sz.bendibao.com/2014-9-4 9:12

【导语】:最近,用电饭煲做蛋糕越来越火了。小编给大家整理了一个简单的方法和过程。一起来看看吧,百分百成功哦。

    主料:低筋面粉100克(如果没有,可加入一些玉米淀粉)鸡蛋4个

  辅料:牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许

  工具:打蛋器(最好是电动的,再不济三根筷子也行),两个干净的盆子(一滴水都不能沾),筛子(没有也行,但是要搅拌好),一个电饭锅(电压力锅也行)

如何用电饭煲做蛋糕

  做法

  1、蛋清、蛋黄分离,分别装在两个干净的盆子里,要不沾水的哦~

  2、现在我们先打蛋黄,打好之后加一匙糖,再打之后加六匙牛奶,最后加两匙油、少许盐。

  3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉,这时不能再用打蛋器了,只能上下搅拌或画十字到搅匀为止,这是因为如果你用打蛋器搅拌,出来的蛋糕就不松软了。

  4、然后我们来打蛋清,先在蛋清里加几滴醋(这样比较容易打发),然后加糖(其实在什么时候加糖都不会有任何影响)

  5、蛋清一直打到成奶油状,能在筷子上不掉就行了。

  6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤(3)里,也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。

  7、在电饭锅(电压力锅)中刷上一层油,预热5分钟。

  8、然后把蛋糕糊倒入锅中,按蛋糕键(如果没有,就按煮饭键40分钟,时间因锅的不同而异)

  9、最后,松软可口的蛋糕就做出来了!\(^o^)/~


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