茄子的做法大全之鱼香茄子煲

【导语】： 喜欢吃茄子的看过来，小编整理了茄子的超级美味吃法，赶紧把菜谱搬回家，学起来吧。

　　主料

　　茄子(适量)

　　调料

　　猪肉(适量)　　蒜末(适量)　　姜末(适量)　　葱末(适量)　　葱花(适量)　　泡椒(适量)　　食用油(适量)　　红油豆瓣酱(适量)　　花椒粉(适量)　　酱油(适量)　　美极鲜(适量)　　料酒(适量)　　醋(适量)　　白糖(适量)　盐(适量)

　　1

　　茄子切小块

　　2

　　姜,蒜,葱,泡椒切成末

　　3

　　烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中

　　4

　　猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟

　　5

　　醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁

　　6

　　炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香

　　7

　　加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香

　　8

　　加入腌制好的肉末煸炒

　　9

　　加入鱼香汁煮开

　　10

　　把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可

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