木糠蛋糕

【导语】： 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，饼干屑和淡奶油的完美组合，成就了澳门最受欢迎的超人气甜点。在澳门没吃上的这个甜点的童鞋，不要伤心，现在我们就来自制这个木糠蛋糕哈！

　　主料

　　淡奶油400克 炼奶120克 (可减少)　酥性饼干240克 可可粉适量

　　木糠蛋糕的做法步骤

　　1. 将饼干放进料理机内搅成粉末状。

　　2. 将淡奶油倒到盆内打发。

　　3. 打至6分发时加入炼奶。

　　4. 继续打发至8-9分发。

　　5. 方模内铺上一层油纸。

　　6. 把打发的奶油装进裱花袋内。

　　7. 先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。

　　8. 再挤上一层奶油。

　　9. 一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。

　　小贴士

　　1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼，不过这个饼干不好买，可以用酥性饼干来代替。

　　2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。

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