5种常见的凉拌菜做法大全

【导语】： 春夏季节是凉拌菜最受欢迎的时候了，既容易做，又美味开胃！分享5种比较常见的凉拌菜做法！

　　凉拌糖醋藕片

　　主料：藕250克,糖50克,醋20克。

　　温馨提示：

　　此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。

　　做法

　　1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

　　2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。

　　3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。