牛扒的13种家常做法

　　松仁汉堡牛扒

　　主料：牛肉 洋葱,松仁,鸡蛋,面包,蒜 盐,黑胡椒,红酒,香草,芝士粉

　　做法：

　　1、将牛肉剁成馅，加入黑胡椒、鸡蛋、盐、红酒腌制，洋葱、蒜切末、面包切碎;

　　2、将洋葱和蒜炒一下，放凉后加入牛肉中，面包粒、松仁也加入牛肉中，在冰箱中放置10分钟;

　　3、坐锅点火倒油，将牛肉馅制成圆饼煎熟即可，食用时可搭配沙拉酱。

　　美国牛扒

　　主料：美国牛扒(肉眼,西冷或T骨)1件约重250克,意大利青瓜,干筍各适量,蕃茜碎1茶匙,植物牛油约2汤匙。调味料 : 蒜盐,黑椒粉各少许。

　　做法：

　　(1) 美国牛扒用调味腌匀，待用。

　　(2) 意大利青瓜、干筍切片，煮熟拌碟。(可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀)。

　　(3) 将美国牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。

　　(4) 蕃茜碎加入植物牛油中拌匀，雪至凝固，切成小块，放上已煎好的美国牛扒面，即可供食