开胃下饭菜凉拌香干

发布时间：2013-4-23 13:49

【导语】：凉拌香干这道菜保存时间长，做法简单，而且很开胃，是极好的下饭菜！不过偏辣哦，不吃辣的人慎做！

　　凉拌香干的做法

　　1、香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用。

　　2、青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽。

　　3、将锅置于火上，放少许油，将拍扁的青红辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下;开小火，用锅铲将辣椒压一压，使其更好地与锅子接触，当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉。

　　4、将晾凉的辣椒撕去表皮，切成丝;将生姜、大蒜切碎成米、葱切花。

　　5、将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可)将其拌匀即可。

　　更多热门推荐：

　　香干小炒肉

本地宝郑重声明：本文仅代表作者个人观点，与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实，本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺，请网友自行核实相关内容。