尖椒炒香干

 主要材料：

香干、尖椒

辅助材料：

花生油、酱油、料酒、盐、醋、白糖、味精

制作方法：

一.香干切成条，尖椒洗干净，把子去掉切成丝。

二.热锅凉油，看到油热了把尖椒丝倒入锅中，翻炒至尖椒丝表面有琥珀色，再把香干丝也放到锅里翻炒，然后放酱油、料酒翻炒，再放醋、白糖、，看到炒菜锅里发干，可以稍稍的点点水，最后放盐和味精快速翻炒一下就可以出锅装盘了。

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