21种炖蛋蒸蛋大全

　　【首乌炖蛋】

　　主料：何首乌15克,鸡肉90克,鸡蛋2只,姜, 盐,味精,黄酒适量。

　　做法： 1.首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜， 姜切成细末，鸡蛋打匀。

　　2.首乌加清水500毫升，文火煮1小时，弃 药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味 精适量，搅匀，上笼蒸熟。

　　【蒜泥蒸蛋】 微波爐食譜

　　材料：

　　雞蛋3隻 蒜泥1大匙綜合調味料： 醬油1/2大匙 鹽1/2小匙 味精1/2小匙 豬油1/2大匙 太白粉1/2小匙 做法：

　　1. 雞蛋打散->加1又1/2杯水->調味料->以濾網過濾;

　　2. 加入蒜泥拌勻->以弱微波蒸24分。(包保鮮膜);

　　小貼士：蒸蛋必須用弱微波，否則質地粗糙。

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