土豆烧肉的做法

  4. 将五花肉块码放在锅中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黄,肉逼出很多油。

  5.6. 加入冰糖和红糖,小火炒3-4分钟。

  7. 加入三四片姜,适量开水,煮开后转小火,盖上锅盖,小火炖煮30分钟左右。

  8. 加入土豆、盐,转中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下,以免糊锅。喜欢可以加一点老抽。

  

  今天这道“土豆烧肉”——或者叫“肉烧土豆”也行,我超爱的下饭菜。不华丽,很敦实,吃完土豆再汤汁拌饭,再舀上一勺自己做的酸豆角,那场面最后只能用“风卷残云”来形容一二了,哈哈

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