元宵节菜谱做法大全（图解）

发布时间：2011-2-14 9:41

　　3.美味啤酒鱼

　　原料：

　　主料：鲤鱼1条、西红柿2个。

　　配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。

　　调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。

　　做法：

　　1、西红柿洗净、切块;

　　2、青、红椒洗净、剖开、切大块;

　　3、姜去皮、切丝;

　　4、蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎;

　　5、鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞;

　　6、用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;

　　7、将鱼斩成大块待用;

　　8、用两片姜将煎锅擦拭一遍(感谢小何同学的小胖手友情出境^_^);

　　9、将锅烧热，倒入少许橄榄油;

　　10、倒入块，以小火慢慢煎;

　　11、煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用;

　　12、锅刷净，重新倒入橄榄油;

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