元宵节菜谱做法大全(图解)

  3.美味啤酒鱼

  原料:

  主料:鲤鱼1条、西红柿2个。

  配料:尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。

  调料:生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。

  做法:

  1、西红柿洗净、切块;

  2、青、红椒洗净、剖开、切大块;

  3、姜去皮、切丝;

  4、蒜剥皮,葱切小段,香菜切碎;

  5、鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞;

  6、用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;

  7、将鱼斩成大块待用;

  8、用两片姜将煎锅擦拭一遍(感谢小何同学的小胖手友情出境^_^);

  9、将锅烧热,倒入少许橄榄油;

  10、倒入块,以小火慢慢煎;

  11、煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲,盛出待用;

  12、锅刷净,重新倒入橄榄油;

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