8款春天吃的家常菜做法

　　3.豉汁排骨南瓜盅

　　原料：

　　南瓜小半个、排骨200克。

　　配料：

　　豆豉适量、蒜头4瓣、生姜一块、白糖半个汤匙、生抽1个汤匙、生粉半个汤匙。

　　做法：

　　1、南瓜小半个，洗净瓜皮，挖去瓜籽;

　　2、豆豉洗干净与生姜、蒜头一起剁成蓉，加入生抽、白糖、生粉、排骨一起搅拌均匀，加1汤匙的清水拌匀，放进冰箱里腌15分钟;

　　3、把腌好的排骨和所有调料一起装进南瓜里;

　　4、盖上保鲜膜，水开后，中火蒸20~25分钟，关火虚蒸5分钟;

　　5、小心地把南瓜移到盘子上，撕开保鲜膜;

　　6、用一把水果刀把南瓜切开;

　　7、用筷子把排骨松开、拌匀;

　　8、南瓜与豉汁排骨的味道融为一体，味道非常棒。