豆角的做法大全

【导语】： 喜欢吃豆角，就一起看看豆角的做法大全吧。

　　干煸豆角的做法

　　材料：豆角、肉馅。

　　调料：盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒。

　　做法：

　　1、将豆角去筋，洗净，滤干水分;葱、姜切成末;

　　2、将炒锅放在火上，放入油(比平时炒菜稍多些)，放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。

　　3、锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。