香煎五花肉土豆片

　　原料：土豆3个、五花肉1小块。

　　辅料：尖椒4个、独蒜1头、姜1小块、干红辣椒5根、八角2颗、花椒适量、葱花少许。

　　做法：

　　图1、土豆去皮切片(约摸2-3mm厚度)，五花肉切薄一点的片;土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用;

　　图2、将尖椒去蒂，横切成圈状;蒜切小片，生姜切丝，干辣椒切末;

　　图3、图4、平底锅中放一小勺油(普通小勺用量)，将五花肉片均匀下入锅中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黄状;