中秋家宴的10道美食做法

　　7、油热后将茄子、红椒、绿椒放入锅内煎;

　　8、带肉馅的一面煎至表皮出现金黄色再煎另一面，茄子翻面;

　　9、两面煎至金黄色取出放入碗内;

　　10、锅内再次做油煸香葱、姜;

　　11、烹香后倒入蚝油烹香加料酒、酱油、水烧开;

　　12、放入煎好的茄子、红椒、绿椒;

　　13、大火烧开，改小火，略烧，加入白糖调味;

　　14、烧至5分钟，大火收汁或者水淀粉勾芡出锅撒香葱末即可。