糖霜花生

　　 糖霜花生

　　一次在餐厅吃到一碟赠送的餐前小菜——裹着糖衣的花生，又香又脆吃得人欲罢不能，舔着脸让服务员加了好几次之后，决定回家自己研制。

　　这种类似于花生占的零食有个好听的名字——糖霜花生，原因是花生外的糖衣没有花生占那么厚重，而是像霜一样似有似无的，吃起来也就没有那么甜腻。

　　花生小吃是我们全家都热爱的吃食，无论是花生糖还是炒花生、卤花生，基本属于居家旅行常备无患，回顾我博客的文章，发现用花生做的菜还真不少呢!

　　糖霜花生：

　　材料：

　　花生米350克、白糖200克、水50克、油(油炸花生米用，不油炸的话不用)

　　做法：

　　1、 将花生米用油炸酥脆(锅中放入足够多能没过花生的油，将花生米放入凉油中，用中火加热，花生稍变色即可，捞出晾凉)，或者用锅将花生炒熟，我是用烤箱将花生烤熟的，烤箱预热150度，放入花生烤20分钟，取出晾凉待用。

　　2、 在锅中放入白糖和水(糖和水的比例是4：1)加热

　　3、 将糖水熬出大泡

　　4、 倒入花生拌匀

　　5、 趁热将花生倒出，摊平晾凉即可。

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