红萝卜花生汤圆的图文教程

【导语】：元宵节马上就要到了，元宵节吃汤圆是传统的饮食习俗，而汤圆的吃法多种多样，今天小编就为大家介绍一款汤圆的花样做法——红萝卜花生汤圆，详情点击查看红萝卜花生汤圆的做法。

　　【红萝卜花生汤圆】

　　红萝卜花生汤圆

　　简单的用红萝卜汁代替温开水!

　　更健康，富有红萝卜的清香!

　　材料：红萝卜一大根取榨汁150克左右，糯米粉200克，澄面20克，开水15克，汤适量，花生酱适量

　　步骤

　　1 红萝卜洗干净，去皮切小块，上用榨汁机榨取150克的果汁，没有榨汁机的话可以用平板的手刷，也一样能取汁

　　2 澄面用15克开水揉成面团，备用，如果没有澄面可省略此步骤

　　3 糯米粉加入适量白糖，和均匀，红萝卜汁加热只八十度左右，倒入糯米粉，到最后的时候慢慢加水，先试探的揉面，直到软硬度刚好，揉成光滑的面团

　　4 把澄面团放入糯米面团中，揉成均匀的面团

　　5 取一个小挤子，中间有点凹陷，放入自己的喜欢的馅料，我用了粗颗粒的花生酱，它有点儿咸味，很浓稠。不需要多。

　　6 一直不停的包，然后放入冰箱冷冻变硬，包装起来，想吃的时候取几个出来煮

　　7 煮汤圆的时候，先把水煮开

　　8 水开后，放入汤圆，放下去的时候适当的搅动一下，以免粘底

　　9 直到汤圆浮起再煮一两分钟就可以，在按照自己的喜好加糖，或者牛奶，或者醪糟!

　　温馨提示：

　　1 和面的时候一定最好要比较烫的水，八十度以上，冷水和面在煲汤圆的时候超级漫长与痛苦

　　2 澄面买不到的朋友可以省去澄面，它只是为了让汤圆看起来更晶莹一点，其实口感差不多的

　　3 有些人会在和面的时候加入猪油或者黄油，大家看着自己的喜欢办事哈哈，居然不喜欢甜品里有油的感觉!所以木有加

　　4 因为有些人的汤圆大，有些小，有些皮厚，有些皮薄，在汤圆浮起的时候要看自己的情况增减时间!

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