聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
【导语】：2016年元宵节快到了，元宵节吃汤圆是传统的饮食习俗，那么，你知道汤圆怎么做吗？小编今天为你推荐一款汤圆的花样做法——琉璃汤圆，详情点击查看琉璃汤圆的做法。
琉璃汤圆
这周一就是元宵节了，元宵节是一定要吃汤圆的，吃了汤圆这个年才算圆圆满满的过完了 ～～
这个琉璃汤圆是从小小米桶那里学来的，样子是不是很像我们小时候玩的玻璃弹珠，如果做成不规则的形状和雨花石也很像呢，吃惯了传统模样的汤圆，今年也来个小小的变化，让眼睛一亮吧～～
原料：
水磨糯米粉200克、水适量、抹茶粉1大勺、可可粉1大勺、豆沙馅适量。
做法：
琉璃汤圆
做法：
注意：
1、第一步中煮熟的糯米团，台湾称作“粄妈”，加了它使得面团的延展性变好，包馅料的时候不容易松散开裂，是汤圆好吃的小秘诀;
2、加了“粄妈”的面团刚开始和的时候会很烫，可以先用饭勺拌压，等不太烫的时候再用手揉搓;
3、三色面团混合的时候只要稍微混合轻揉成团即可，否则越揉花纹就会越不明显。
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