汤圆怎么煮好吃 煮汤圆的技巧及搭配

【导语】: 元宵节吃汤圆是我们的传统饮食习俗,然而很多人都不知道汤圆怎么煮好吃呢?今天小编就来为大家分享了煮汤圆的技巧、新鲜汤圆的煮法、速冻汤圆怎么煮,以及汤圆的搭配,详情点击查看本文。

  李光洁上演花式“煮”汤圆

  李光洁[微博]在微博上晒出一张“煮”汤圆的照片,并配文:“正月十五,大家都吃汤圆了吗?没吃的报个名,尝尝我“煮”的。”照片中,李光洁身着蓝黑色西装,十分帅气的坐在浴缸上。有趣的是,李光洁手持花洒喷向另一手端着的咖啡杯,杯中还挤着几个一脸萌状的汤圆。众多网友在看过后纷纷留言称:“煮个汤圆都这么帅!”“报名!求吃到洁叔煮的汤圆。”“光洁欧巴真会玩,哈哈!”那么,你知道怎么煮汤圆吗?

  今天是正月十五,是传统的元宵节,在这个节日里是要吃汤圆的,寓意团团圆圆。在这里,要为大家盘点的是怎样煮汤圆可以好吃又美味,快来一起学两招吧。

  汤圆的由来

  汤圆是宁波的著名小吃之一,也是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意

  新鲜的汤圆

  新鲜的汤圆煮7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多好了。

  速冻的汤圆

  速冻汤圆煮的时间比较长,需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。

  速冻汤圆怎么煮好吃

  1、先将锅内的清水烧沸

  2、接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅,圆子上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了。

  3、如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。如果想让汤圆更好吃,你不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。

  4、如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

  汤圆的煮法

  先将锅内的清水烧沸,接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅,圆子上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了。

  如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。如果想让汤圆更好吃,你不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。

  如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

  需要提醒的是:煮速冻元宵以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。

  原因:干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。

  而应该先放在冷水中,让元宵吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。南方人做汤圆时,先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好。

  北方人做“元宵”,先把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中。“元宵”的大小不一,大者如核桃,小者若黄豆。

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