最适合冬天吃的家常菜

　　韩味泡菜炖牛肉

　　主料：牛肉一大块，

　　配料：大白菜半棵，韩国泡菜

　   调味料：大葱，盐，味精，八角，辣椒，花椒，酱油，料酒，清汤等。

　　做法：

　　图1，原料/主料。

　　图2，牛肉切块。

　　图3，煮牛肉.把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。

　　图4，煮好的牛肉取出，冷确后切块，太热容易碎。

　　图5，白菜切略大些的块，因为煮的时候易烂。

　　图6，泡菜(没有的话就买点)也切块。

　　图7，锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。

　　图8，为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。

　　图9，然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，步骤还是蛮多的，但真的不难做。冬天到了，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。