聚一起国际美食嘉年华开幕之夜,正式开启舌尖美食之旅!
2018-06-16 12:14 来源:
酒酿,即湖南的甜酒。
原料好简单,糯米,酒药,可加入少许桂花。
1、糯米蒸透,用凉开水浇一浇,使糯米稍凉并吸收水分。
2、取一干净的陶钵,将糯米与酒药均匀拌入。中间掏出一个洞,随着发酵会有甜酒水渗出。
3、拌好的糯米表面再撒上一层酒药,合盖。
4、发酵的温度比较讲究。冬天的做法用将热水袋先将被子捂热,将陶钵在被子里捂一昼夜即可。夏天难控制一些,弄不好就会长白毛 :
2018-06-16 12:14 来源:
2018-07-13 21:23 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:24 来源:深圳好美味
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