深圳厚花园新派川味火锅 快来尝尝鹅卵石煮鱼

　　神奇的鹅卵石

　　每个人都有窥探欲，我就喜欢进后厨探秘。结果被我发现两口大锅，一锅在热鹅卵石，一锅在熬鱼汤。它们俩，也正是木桶鱼的秘密所在。

　　而做这道菜的神器就是——鹅卵石!石头可不是随便捡来的，全部遵照传统，从四川雅安搭飞机来。

　　【6斤 / 5分钟 / 230℃】

　　大厨神力，把足足6斤重的鹅卵石倒进油锅，然后开始发送内功，5分钟之后鹅卵石的温度已经高达230℃，再运功把鹅卵石送到木桶里。

　　【慢火熬煮3小时】

　　鱼汤是用鱼骨、猪骨、老母鸡以及各种中药材慢火熬制3小时以上。一招凌波微步将鱼汤倒入锅中。